良品铺子开始卖小龙虾了？去年净利润下滑125%，专家称转型极为关键

红星资本局5月31日消息，近日，良品铺子(pùzǐ)（603719.SH）的抖音直播间除了卖零食(língshí)，还开始(kāishǐ)售卖小龙虾等(děng)生鲜半成品。在电商首页“寻味中国好原料”活动中，良品铺子通过“溯源直播”，推出了莲藕(liánǒu)、脐橙、艾草包等商品及衍生品。从供应链下游回溯到原产地，同步(tóngbù)销售零食的原料和原料衍生品，是否会是良品铺子转型跨出的重要一步？ 红星(hóngxīng)资本局注意到(dào)，2024年以来，良品铺子(pùzǐ)进行了一系列转型调整：开始全面“优化”店铺，直营和加盟店总量净减少589家；大力推动团购业务，通过打造健康配方、国潮文化IP及创意包装产品，增强差异化(chāyìhuà)竞争力。今年三月，良品铺子宣布“换帅”，公司创始人之一杨银芬(yángyínfēn)因个人原因，提出辞去公司董事长(dǒngshìzhǎng)、总经理职务，选举程虹为公司第三届董事会董事长。 连锁经营专家李维华(wéihuá)向红星资本局表示，转型对良品铺子极为关键(guānjiàn)。利用自有资源打通上下游，发展原材料或原料衍生品，是良品铺子应对竞争、实现多元化(duōyuánhuà)的重要路径。 资料(zīliào)配图 图据视觉中国 “零食”扩轨到“食品(shípǐn)” 据财联社报道，今年(jīnnián)4月28日，良品铺子发起“寻味中国好(hǎo)原料”活动，计划走进50个原产地产区，与10个核心产区建立合作，同步打造“品质食品店”新形态(xīnxíngtài)。此举或标志着良品铺子要(yào)从“零食”扩轨到“食品”。 五月初，秭归脐橙曾亮相良品铺子电商直播间，在良品铺子的抖音号中(zhōng)，还出现了莲藕、咸鸭蛋等原料。5月29日晚，红星资本局发现良品铺子的抖音直播间正在(zhèngzài)讲解潜江小龙虾双味(shuāngwèi)火锅套餐，这是其(qí)首次推出半成品小龙虾。 在良品铺子发布的系列小龙虾视频中，良品铺子展示了在湖北潜江的小龙虾养殖(yǎngzhí)基地以及捕捞龙虾的过程，以“新鲜”为主要卖点。字幕显示该(gāi)小龙虾火锅套餐使用了液氮锁鲜技术，食用时需解冻后进行烹饪加工，有油(yǒuyóu)焖和(hé)清蒸两个口味。 5月31日，良品铺子官方客服表示，对于(duìyú)小龙虾火锅套餐的情况不太清楚(qīngchǔ)，橙子、艾(ài)草包等产品可以在小程序和电商直播间买到，目前没有在线下销售。 专家表示转型对公司极为关键(guānjiàn) 今年三月，良品铺子宣布“换帅”。公司(gōngsī)(gōngsī)创始人之一杨银芬因个人原因，提出辞去公司董事长、总经理(zǒngjīnglǐ)职务，选举程虹为公司第三届董事会董事长。 良品铺子2024年财报显示，2024年公司总资产(zǒngzīchǎn)为47.02亿元(yìyuán)，相比上年的55.21亿元，减少14.84%；2024年营业收入为71.59亿元，相较(xiāngjiào)2023年的80.46亿元，下滑11.02%；归属于(guīshǔyú)上市公司股东的净利润2024年亏损4610.45万元(wànyuán)，较上年盈利(yínglì)1.8亿元，同比下跌125.57%。 截至2024年底，良品铺子直营门店(méndiàn)数净减少223家至(jiāzhì)1033家，加盟门店数净减少366家至1671家。 华鑫证券发表研报指出，良品(liángpǐn)铺子公司(gōngsī)策略调整导致利润承压，毛利率(máolìlǜ)持续(chíxù)下滑，2024年及2025年一季度，公司毛利率分别同比(tóngbǐ)下降2个百分点至26.14%和24.64%，主要由于在门店渠道对部分产品进行降价促销，压缩(yāsuō)了毛利空间。2024年团购业务营收同比增长19%至5.82亿元，公司通过打造健康配方、国潮文化IP及创意包装产品，增强差异化竞争力，并拓展商超渠道。 连锁(liánsuǒ)经营专家李维华向红星资本局表示，转型对良品铺子极为关键。当前，零食行业竞争激烈，不仅有(yǒu)三只松鼠（300783.SZ）、来伊份（603777.SH）、盐津铺子（002847.SZ）等综合店，还有赵一鸣等量贩店崛起，洽洽瓜子、卫龙辣条等厂家品牌也(yě)纷纷在To C端(duān)展开竞争。同时，消费者趋势变化迅速，这些都迫使企业必须转型或(huò)寻找第二第三甚至(shènzhì)第N增长曲线。 良品铺子此前(cǐqián)定位(dìngwèi)高质高价，而且受到去年的“配料表造假”争议的影响，近年来生意下滑。李维华认为，利用自有资源打通上下游，发展原材料(yuáncáiliào)或原料衍生品，是良品铺子应对竞争、实现(shíxiàn)多元化的重要路径。 红星新闻记者 俞瑶(yúyáo) 实习记者 周怡 （下载红星(hóngxīng)新闻，报料有奖！）